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Ein echter Hingucker auf jeder Party: Unsere Sandwich-Torte mit Meerrettich-Creme. Diese Torte sieht nicht nur spektakulär aus, sie schmeckt auch super lecker. Neben ihren frischen sommerlichen Zutaten punktet sie mit einer feinen Creme aus Meerrettich, Frischkäse und Schmand. Eine perfekte Alternative für alle, die es lieber herzhaft mögen.

 

Zubereitungszeit: 60 min (+ 30 min Kühlzeit)

Schwierigkeit: mittel

Für 6-7 Personen 

 

Für deine Sandwich-Torte mit Meerrettich-Creme benötigst du:

  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 gekochte Eier (Gr. M)
  • 20 Scheiben Toastbrote
  • 150 g Scheibenkäse
  • 150 g Räucherlachs (alternativ Schinken)
  • 700 g Frischkäse
  • 700 g Schmand
  • 4 EL Schamel Meerrettich (z. B. Sahne-Meerrettich)
  • Etw. Salz und Pfeffer

 

Und so einfach geht es:

  1. Für die Creme Frischkäse, Schmand und Meerrettich vermischen und würzen.
  2. Gurke, Radieschen und Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Springform oder Tortenring (Ø 24) mit 4 Toastscheiben auslegen (ggf. zuschneiden).
  4. Den Boden zuerst mit Gurken und Radieschen belegen, dann 2 EL Creme darauf glattstreichen.
  5. Die nächste Schicht mit Toast auslegen und mit Creme bestreichen. Darauf Räucherlachs (oder Schinken) und Creme verteilen.
  6. Dann wieder Toast und Creme schichten. Anschließend mit Käse, Gurke und Radieschen belegen und wieder mit Creme bestreichen.
  7. Zuletzt noch einmal Toast auflegen.
  8. Die fertig geschichtete Torte für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  9. Torte von der Springform bzw. vom Tortenring befreien und rundum mit der restlichen Creme glattstreichen.
  10. Torte mit Tomaten, Radieschen, Gurke und gekochten Eiern verzieren. Schnittlauch waschen, trocken putzen an den Tortenrand drücken.

 

Ob Geburtstagsfeier oder Gartenparty – mit dieser Torte beeindruckst du deine Gäste garantiert. Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram dein eigenes Kunstwerk. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

Rot-Weiß mal anders. Die dezente Schärfe des Meerrettichs passt ganz wunderbar zum leicht erdigen Geschmack der Roten Bete. Die veganen Pancakes überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern sind auch was fürs Auge – und das ganz ohne künstliche Farbstoffe.

 

Zubereitungszeit: 25 min

Schwierigkeit: leicht

Für 2-4 Personen

 

Für deinen veganen Rote-Bete-Pancake-Turm benötigst du:

Pancakes:

  • 100 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 1 Msp. Salz
  • 100 ml Rote-Bete-Saft
  • 50 ml spritziges Wasser
  • 1 TL Apfelessig

Creme:

  • 100 g veganer Frischkäse
  • 1 EL veganen Schamel Meerrettich (Rachenputzer)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sprossen zum garnieren

 

Und so einfach geht es:

  1. Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Rote-Bete-Saft, Wasser und Essig hinzufügen. Alles kurz miteinander verrühren, ohne dass die Luftblasen aus dem Teig geschlagen werden.
  2. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und pro Pancake etwa 2 EL in die Pfanne geben. Den Pancake wenden, wenn Blasen entstehen.
  3. Für die Creme Frischkäse und Meerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Creme in einen Spritzbeutel füllen.
  4. Abwechselnd Pancakes und Creme aufeinanderschichten. Auf der obersten Schicht etwas Sprossen verteilen.

 

So einfach und doch so spektakulär – wir wünschen dir viel Spaß beim Nachbacken der Rote-Bete-Pancakes. Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

Wir haben das perfekte und vor allem gesunde Fingerfood für dich. So hübsch eingerollt und mit einer leckeren und frischen Meerrettich-Creme-Füllung, sind die eingerollten Rohkost Snacks nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmecken auch noch wunderbar. Und so kannst du das kreative Gemüse nachmachen.

 

Zubereitungszeit: 15 Minuten 
Schwierigkeit: leicht
Für 4 Personen

 

Für dein eigenes eingerolltes Gemüse mit Meerrettich-Creme benötigst du:

Meerrettich-Creme:

  • 100 g Schamel Sahne Meerrettich
  • 175 g Doppelrahmfrischkäse
  • 100 g Sahnejoghurt
  • 2 El Zitronensaft
  • Salz

Gemüse:

  • 2 Zucchini (in Scheiben)
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke

 

Und so einfach geht es: 

Meerrettich-Creme:

  1. Alle Zutaten miteinander vermengen.

Gemüse:

  1. Paprika, Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden.
  2. Die Zucchini mit Hilfe eines Gemüseschälers in dünne, lange Streifen schneiden.
  3. Die Meerrettich-Creme auf den Zucchini Scheiben verteilen, jeweils einen Streifen Karotte, Gurke und Paprika drauflegen und alles einrollen. Die Creme sorgt dafür, dass alles zusammenhält.

 

Wir wünschen dir einen guten Appetit! Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigenen Kreationen vom eingerollten Gemüse mit Meerrettich-Creme. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.