Würzige Grillsauce mit Pfiff
REZEPT DES MONATS JULI
15 min.
mittel
4 Portionen
ZUTATEN
- 150 ml Öl
- 2 Bund Petersilie
- 1 Tl Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 2 Eier, hartgekocht
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Schamel Rachenputzer® Meerrettich
- ½ TL Tabasco
- 1 Frühlingszwiebel in Ringen
- Salz, Pfeffer
- Etwas Paprikapulver
ZUBEREITUNG
- Öl abmessen, in ein Kännchen füllen und zur Seite stellen.
- Petersilie, Kapern und Knoblauch in den Mixer geben, 7 Sek. mittlere Stufe zerkleinern und umfüllen.
- Rohes Ei, Zitronensaft, Senf, Salz, Paprika und Tabasco in den Mixer geben, 2 Min.auf mittlerer Stufe emulgieren, dabei das Öl langsam zufügen.
- Gekochte Eier, Schamel Rachenputzer® Meerrettich, Kräuter-Mischung und Frühlingszwiebel zugeben, 10 Sek./kleine Stufe verrühren und abschmecken.
Guten Appetit!
