Rezepte

Meerrettich-Power-Drink

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Meerrettich-Power-Drink mit Honig und Pfeffer


Meerrettich Power-Drink

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

15 Minuten
Schwierigkeit

Schwierigkeit

leicht
Menge

Reicht für

4 Portionen

ZUTATEN

  • ca. 50 g Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchknolle
  • Apfelessig
  • Optional: Honig
  • Optional: Pfeffer

Unsere Produktempfehlung:


ZUBEREITUNG

Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch mit dem Meerrettich vermengen. Alles in ein großes Glas geben und mit Apfelessig füllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Nach Belieben mit etwas Pfeffer und Honig verfeinern. Das Getränk für ca. vier Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Abschließend durch ein feines Sieb geben.

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Haferflockenriegel mit Berberitzen, Amaranth und Meerrettich

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Haferflockenriegel mit Berberitzen, Amaranth und Meerrettich


Haferflockenriegel mit Berberitzen, Amaranth und Meerrettich

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

60 Minuten
Schwierigkeit

Schwierigkeit

leicht
Menge

Reicht für

4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Haferflocken
  • 80 g Amaranth, gepufft
  • 50 g Leinsamen, geschrotet
  • 50 g Haselnüsse, gehackt
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Rosinen, gehackt
  • 30 g Berberitzen, gehackt
  • 150 g Apfelmus
  • 100 g Argavendicksaft
  • 3 TL Schamel Raspelstix

Unsere Produktempfehlung:


Zubereitung

Haferflocken, Leinsamen, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Berberitzen und Meerrettich Raspelstix in eine Schüssel geben. Apfelmus und Agavendicksaft zugeben und alles gut vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Es sollte eine kompakte, rechteckige Form mit einer Höhe von ca. 1-2 cm ergeben. Das Ganze bei 160 °C (Ober- und Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.

Nach der Backzeit die gebackene Masse vorsichtig vom Blech auf ein Schneidebrett schieben und direkt in ca. 3 cm breite Bahnen schneiden. Diese wiederum waagerecht in kleinere Riegel schneiden, nochmals auf das Backblech geben und bei 130 °C für ca. 20 Minuten backen.

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Garnelen mit Edamame, Karotte, Paprika und Meerrettich

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Garnelen mit Edamame, Karotte, Paprika und Meerrettich


Teller mit Garnelen mit Edamame und Meerrettich

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

45 Minuten
Schwierigkeit

Schwierigkeit

mittel
Menge

Reicht für

4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Basmati-Reis
  • Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • 12 Garnelen 8/12
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Karotten
  • 120 g Edamame
  • 1 Paprika

Sauce:

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Apfelsaft

Schamel Meerrettich Raspelstix

Basilikum, frisch

Unsere Produktempfehlung:


Zubereitung

Einen Topf mit Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Den Basmati-Reis für ca.10 Minuten darin kochen, dann abschütten.

Bei Garnelen ggf. den Darm entfernen. Karotten waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren und Kerne entfernen, dann würfeln. Edamame aus der Schale lösen und kurz in einem Topf mit Wasser kochen.

Für die Sauce, die Sojasauce, Sesamöl und Apfelsaft in einen verschließbares Gefäß geben, verschließen und gut schütteln.

Garnelen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Reis auf vier Schalen verteilen und mit Edamame, Paprika und Garnelen anrichten. Das Ganze mit der Sojasauce, Basilikum und Meerrettich Raspelstix verfeinern.

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