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Du brauchst Inspiration für deinen nächsten Grillabend? Dann haben wir hier etwas für dich: unsere Meerrettich-Marinade für das perfekte Steak. Zart rosa von innen und scharf würzig von außen. Diese Marinade ist etwas für echte Grill- und Fleischliebhaber – also ran an den Grill!

 

Zubereitungszeit: 10 Minuten + 3 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: leicht
Für 4 Personen

 

Für deine eigene Meerrettich-Marinade benötigst du:

  • 2 TL Schamel Tafel Meerrettich 
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Apfelessig
  • 4 EL Rapsöl
  • 3 EL Bier, am besten Pils
  • 1 EL Zucker, braun
  • 1 TL gehäuft Thymian

 

Und so einfach geht es: 

  1. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und verrühren.
  2. Das Fleisch deiner Wahl (z.B. Nackensteaks vom Schwein) in einen Zip-Beutel geben und die Marinade dazugeben. 
  3. Den Beutel luftdicht verschließen und für mindestens drei Stunden  im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Eine halbe Stunde vor dem Grillen, den Beutel aus dem Kühlschrank nehmen.
  5. Die Marinade vor dem Grillen leicht abstreifen und gegen Ende des Grillvorgangs das Fleisch damit glasieren.

 

Wir wünschen dir einen guten Appetit! Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation der Meerrettich-Marinade für Fleisch. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.