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Sommerzeit ist Picknickzeit! Ein Picknick im Freien unter strahlend blauem Himmeln und mit Vogelgezwitscher im Hintergrund ist ein super Ausgleich zum stressigen Alltag. In unserem Korb darf ein Glas Schamel Tafel-Meerrettich natürlich nicht fehlen. Wir zeigen dir, wie du ein leckeres Picknick unter dem Motto „Meerrettich to go“ vorbereitest.

 

Zubereitungszeit: 10 min

Schwierigkeit: leicht

Für 2 Personen

 

Für dein Picknick unter dem Motto „Meerrettich to go“ benötigst du:

Zutaten:

  • ½ Gurke
  • 2 Möhren
  • ½ rote Paprika
  • ½ grüne Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • 1 Bund Minirispentomaten
  • 1 Bündel Trauben
  • Käse (z. B. Käsewürfel)
  • 1 dunkles Baguette
  • 1 Glas Schamel Tafel-Meerrettich
  • Saft (z. B. Orangensaft)

Utensilien:

  • Picknickdecke
  • Picknickkorb
  • Brotzeitbox o. Ä.
  • Brotkorb
  • Teller
  • ggf. Besteck
  • Gläser

 

Und so einfach geht es:

  1. Gemüse und Trauben waschen. Gurke und Karotten in Sticks schneiden. Gehäuse der Paprikas entfernen und in Streifen schneiden. Gemüse und Trauben in ein transportables Behältnis (z. B. Brotzeitbox, Auflaufform, Einmachglas) umfüllen.
  2. Baguette in Scheiben schneiden und in einem Brotkorb umfüllen.
  3. Gemüse, Trauben, Käse, Baguette, Meerrettich und Saft mit den restlichen Utensilien in den Picknickkorb packen. Picknickdecke nicht vergessen.
  4. Picknick anrichten und genießen.

 

Du kannst dein Picknick unter dem Motto “Meerrettich to go” selbstverständlich noch individuell mit deinen Lieblingssnacks erweitern. Wir wünschen dir einen guten Appetit! Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deinen eigenen Picknickkorb. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

Fisch und Meerrettich gehören einfach zusammen. Unsere Bagels mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse sind der perfekte Pausensnack für alle Fischliebhaber. Mit diesen Bagels bringst du garantiert Abwechslung in deine Brotzeitbox.

 

Zubereitungszeit: 10 min

Schwierigkeit: leicht

Für 2 Personen

 

Für deine Bagels mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse benötigst du:

  • 2 Sesambagels
  • 3 EL Frischkäse
  • 2 TL Schamel Tafel-Meerrettich
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 5 Stangen Schnittlauch
  • 2 Snackgurken
  • 30 g Rucola
  • 100 g Räucherlachs

 

Und so einfach geht es:

  1. Frischkäse und Meerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und untermischen.
  2. Bagels waagrecht halbieren und mit der Meerrettich-Frischkäse-Creme bestreichen.
  3. Gurken und Rucola waschen. Gurken in Scheiben schneiden.
  4. Bagel mit Rucola, Gurkenscheiben und Räucherlachs belegen.

 

Pimpe deine Pausenbox auf und zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation der Bagels. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken. Wir wünschen dir einen guten Appetit!

Lässt sich super leicht verputzen und liegt auch an heißen Tagen nicht schwer im Magen. Unsere knackige Schärfe-Erfrischung für den Sommer.

Es geht doch nichts über eine leckere Brotzeit. Auch in Bayern ist diese Mahlzeit sehr beliebt. Der mit zahlreichen Wurst- und Käsesorten gedeckte Tisch vermittelt dabei ein Stück Lebensgefühl. Eines darf hier aber auf keinen Fall fehlen: Der Obazda. Angereichert mit unserem scharfwürzigen Bayerischen Meerrettich verleiht er der Käsecreme das gewisse Etwas. Hier zeigen wir dir, wie du diesen leckeren Brotaufstrich ganz einfach und in kurzer Zeit selber nachmachen kannst!

 

Zubereitungszeit: 20 min (+ 30 min für die Kühlzeit)

Schwierigkeit: einfach

Für 8 Personen

 

Für deinen eigenen Meerrettich-Obazda benötigst du:

  • 350 g reifer Camembert
  • 200 g Butter (weich)
  • 100 g Joghurt
  • 3 TL Schamel Bayerischer Meerrettich scharfwürzig
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver (zum Bestäuben)
  • 1 Laib Krustenbrot

 

Und so einfach geht es: 

  1. Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Butter, etwas Salz und Pfeffer mit dem Quirler des Handrührgerätes cremig schlagen.
  3. Camembert, Joghurt und den Bayerischen Meerrettich scharfwürzig hinzugeben und sorgfältig unterrühren.
  4. Den Obazda in eine Schüssel füllen und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Währenddessen den Schnittlauch in kleine Röllchen und das Krustenbrot in mittelgroße Scheiben schneiden.
  6. Nach 30 Minuten den Meerrettich-Obazda aus dem Kühlfach holen und gemeinsam mit dem Schnittlauch auf dem Krustenbrot verteilen. 
  7. Wer möchte, kann das Brot mit mildem oder scharfem Paprikapulver bestäuben.

 

Der Meerrettich-Obazda ist im Nu gemacht und gelingt fast immer. Hole auch du dir das bayerische Lebensgefühl in deine Küche und zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

Brotzeit mal anders – statt klassischerweise mit Fisch, performt unser Meerrettich auch wunderbar mit saftigem Roastbeef! Egal ob mild oder scharf – du entscheidest welcher Meerrettich auf das Brot darf. Für unser Rezept haben wir die Raspelstix gewählt, die deiner Brotzeit eine kräftige Schärfe verleihen. Dazu eignet sich frisches Gemüse, das den feurigen Meerrettich-Geschmack lindert. 

 

Zubereitungszeit: 15 min

Schwierigkeit: einfach

Für 4 Personen

 

Für dein eigenes saftiges Roastbeef auf frischem Bauernbrot benötigst du:

  • ca. 300 g Roastbeef
  • 10 EL Schamel Meerrettich Raspelstix
  • 200 g Cocktailtomaten
  • Salz und Pfeffer 
  • 1 Laib Bauernbrot

 

Und so einfach geht es: 

  1. Das frische Bauernbrot in mitteldicke Scheiben schneiden und den Schamel Meerrettich darauf verteilen. 
  2. Im Anschluss das Brot mit den Roastbeefscheiben belegen. Hierbei empfiehlt es sich, das Roastbeef bereits geschnitten im Supermarkt oder direkt beim Metzger zu kaufen. 
  3. Wer möchte, kann das Brot noch mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  4. Zum Schluss die Cocktailtomaten waschen und gemeinsam mit dem belegten Brot servieren. 

 

Saftig lecker und feurig scharf – mit nur wenigen Zutaten ist im Handumdrehen eine leckere und abwechslungsreiche Brotzeit gezaubert. Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

Nichts geht über ein ausgiebiges Frühstück – aber unsere herzhafte Brotzeit mit frischen Meerrettich Raspeln und einer Auswahl an Wurst und Käse könnt zu jeder Tageszeit genießen! Der deutsche Klassiker ist schnell gemacht und unsere frischen Meerrettich Raspeln könnten nicht besser dazu passen. Wir zeigen dir unsere Art der traditionellen Mahlzeit.

 

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Für 4 Personen

 

Für deine eigene Brotzeit mit Meerrettich Raspeln benötigst du:

    • Frisches Bauernbrot
    • Butter
    • Gemüse wie Radieschen, Paprika, Tomaten
    • Schamel Meerrettich Raspel
    • Käse wie beispielsweise Edamer, Gouda, Camembert, Bergkäse
    • Räucherschinken
    • Essiggurken
    • Salz & Pfeffer

 

Und so einfach geht es: 

  1. Die Butter einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie streichzart ist.
  2. Das Gemüse sowie den Käse, falls dieser am Stück ist, in mundgerechte Stücke schneiden. 
  3. Alles auf einem großen Holzbrett anrichten.

 

Deine Brotzeit mit Schamel Meerrettich kannst du dir natürlich individuell zusammenstellen. Unsere Auswahl soll lediglich als Hilfestellung dienen. Wenn du es vegetarisch möchtest, dann lass einfach den Schinken weg. Zusätzlich zum Räucherschinken kannst du natürlich auch Salami, Kochschinken und weitere Wurstspezialitäten zu deiner persönlichen Brotzeit hinzufügen.

 

Wir wünschen dir einen guten Appetit! Zeige uns gerne auf Facebook und Instagram deine eigene Kreation der Brotzeit mit Meerrettich Raspeln. Dieses Rezept kannst du dir auch auf Pinterest merken.

 

 

Eine Genuss-Rebellion mit köstlichem Ergebnis: Obatzter mit Schamel Meerrettich verfeinert. Schmeckt gut bei allen anstehenden Brotzeiten und Wanderungen im Wonnemonat Mai.

Passt perfekt obendrauf: Für unser Avocado-Brot mit Bündner Fleisch sind die neuen Schamel Meerrettich-Raspeln aus dem Kühlregal eindeutig sowas wie die Kirsche auf der Sahnetorte. Nur bekömmlicher. Und natürlich knackiger. Also nichts wie ran an die Raspeln!

Rezepte

Räucherlachs-Skyrella-Sandwich


Räucherlachs-Skyrella-Sandwich

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

30 Minuten
Schwierigkeit

Schwierigkeit

leicht
Menge

Reicht für

4 Portionen

Zutaten

  • 12 Scheiben Eiweißbrot
  • 200 g Räucherlachs
  • 2 Tomaten
  • 1 Radicchio
  • ¼ Salatgurke
  • 4 Eier
  • ½ Bund Dill
  • 100 g Magerquark
  • 3 EL Schamel Sahne Bio Meerrettich
  • 2 Kugeln Skyrella
  • 2 Prisen Salz
  • 2 TL Olivenöl

Unsere Produktempfehlung:


Zubereitung

Die äußeren Blätter vom Radicchio entfernen. Mit einem kleinen Messer den Strunk entfernen und in einzelne Blätter zerlegen. Diese waschen und trocknen.

Tomaten, Gurke und Dill waschen und trocknen. Tomaten und Gurke in feine Scheiben schneiden. Magerquark mit Salz, Olivenöl und Sahne Bio Meerrettich abschmecken. Dill vom Stiel befreien.

Eier in eine Pfanne mit Öl geben und Spiegeleier braten. Eiweißbrot toasten. 8 Brotscheiben mit Magerquark bestreichen und mit Lachs, Radicchio, Gemüse und Kräutern belegen. Nun die Brotscheiben stapeln, die 4 übrigen Brotscheiben als Deckel benutzen. Zum Schluss die Spiegeleier obendrauf geben.