Einträge von Vanessa Herklotz

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Meerrettich-Obazda auf frischem Krustenbrot

Es geht doch nichts über eine leckere Brotzeit. Auch in Bayern ist diese Mahlzeit sehr beliebt. Der mit zahlreichen Wurst- und Käsesorten gedeckte Tisch vermittelt dabei ein Stück Lebensgefühl. Eines darf hier aber auf keinen Fall fehlen: Der Obazda. Angereichert mit unserem scharfwürzigen Bayerischen Meerrettich verleiht er der Käsecreme das gewisse Etwas. Hier zeigen wir […]

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Saftiges Roastbeef auf frischem Bauernbrot

Brotzeit mal anders – statt klassischerweise mit Fisch, performt unser Meerrettich auch wunderbar mit saftigem Roastbeef! Egal ob mild oder scharf – du entscheidest welcher Meerrettich auf das Brot darf. Für unser Rezept haben wir die Raspelstix gewählt, die deiner Brotzeit eine kräftige Schärfe verleihen. Dazu eignet sich frisches Gemüse, das den feurigen Meerrettich-Geschmack lindert.  […]

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Unser Held „Der Meerrettich“

Zahlreiche leckere und ausgefallene Rezepte, spannende DIYs und weitere Informationen rund um Schamel und seinen Meerrettich durftest du bereits auf unserem Blog erkunden. Jetzt ist es an der Zeit dir den eigentlichen Helden vorzustellen, den Meerrettich! Du denkst du kennst ihn bereits? Natürlich, scharf ist er allemal, aber er hat noch andere Seiten und Qualitäten […]

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Fleischbällchen mit Meerrettich-Kartoffelbrei

Kartoffelfan aufgepasst – wir haben was für dich! Adé traditioneller Kartoffelbrei, hier kommt die scharfwürzige Alternative: unser Kartoffelbrei mit Meerrettich. Kräftig im Geschmack gibt er dem klassischen Kartoffelpüree den nötigen Pepp und eignet sich dabei wunderbar zu leckeren Fleischbällchen. Wer es weniger scharf möchte, kann auf unsere milderen Meerrettich-Sorten zurückgreifen – probiere es aus und […]

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Mini-Pizzen mit Fenchel, Lachs und Meerrettich

Klein aber OHO – diese Mini-Pizzen haben es in sich! Verfeinert mit unserem scharfwürzigen Meerrettich, werden sie zu etwas ganz Besonderem und schmecken fast so gut, wie beim echten Italiener.   Zubereitungszeit: 45 min Schwierigkeit: mittel Für 4 Personen   Für deine eigenen Mini-Pizzen mit Fenchel, Lachs und Meerrettich benötigst du: 375 g Dinkelmehl (oder […]