Einträge von Laura

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Das rote Sandwich

Egal ob zum Frühstück, als kleiner Snack zwischendurch oder als Abendessen – ein belegtes Brot kommt bei uns allen doch Mal auf den Tisch, oder? Und weil wir es alle regelmäßig essen, hat das belegte Brötchen einen doch eher langweiligen Ruf. Dabei gibt es unzählige Möglichkeiten, wie wir uns ein schnelles, leckeres Sandwich zaubern können. […]

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Gefüllte Kartoffeln mit Lachs und Meerrettich

Irgendwie kennt ihr es wahrscheinlich auch: Bei heißen sommerlichen Temperaturen möchte ich oft lieber nicht auch noch eine warme Mahlzeit zu mir nehmen, aber satt machen soll das Gericht trotzdem. Genau hierfür sind die gefüllten Kartoffeln perfekt. Gehen schnell, schmecken gut und machen definitiv satt! Zutaten: 2 große Kartoffeln 100 g geräucherten Lachs 4 EL […]

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Herbstliches Kürbis-Sandwich mit Meerrettich

Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich langsam in sattes Orange, kurzum: es wird Herbst. Die dritte Jahreszeit ist für mich, kulinarisch gesehen, absolute Kürbis-Zeit. Wem die Kürbissuppe jedoch auf Dauer zu langweilig wird, für den ist dieses Kürbis-Sandwich genau das Richtige. Die Meerrettich-Schicht sorgt für das gewisse Extra und ist in Kombination mit […]

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Poké Bowl mit Preiselbeer-Sahne Meerrettich

Momentan ein absoluter Trend ist die Poké Bowl. Mittlerweile sind sie aus Restaurants und Supermärkten kaum noch wegzudenken. Doch leider sind die leckeren Poké Bowls recht teuer. Da stellt sich doch die Frage, wieso wir nicht einfach unsere eigene Poké Bowl kreieren? Es geht schnell, ist einfach und günstig. Ein weiterer Bonus ist, dass unserer […]

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Überlebenspillen

Persönliche und selbstgemachte Geschenke bereiten uns doch oft am meisten Freude. Dieses Glas voller bunter Schokolinsen hilft euren Liebsten in jeder Lebenslage, ob sie nun eine Portion gute Laune brauchen oder die Nerven flattern. Wenn ihr noch nach einem passenden Geschenk sucht, könnt ihr ohne viel Aufwand das Glas mit Überlebenspillen selbst basteln. Für die […]

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Thunfisch-Sandwich mit Meerrettich und Ei

Manchmal liegt das Glück doch in den einfachen Dingen. Frisches Vollkornbrot mit einer Thunfisch-Meerrettich-Kombi.. was gibt es leckereres? Ich teile mein Rezeptgeheimnis gerne mit euch und hoffe, dass ihr auch so überzeugt seid wie ich. Zutaten: 1 Dose Thunfisch 2 Eier 1 Snackgurke BIO Sahne-Meerrettich Kresse 4 Scheiben Vollkornbrot Zubereitung: Eier hart kochen und anschließend […]

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Kräuteröl

„Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten“ Schon einmal darüber nachgedacht, dein eigenes Kräuteröl herzustellen? Besonders im Sommer mag ich ein aromatisches Kräuteröl zum Grillen oder für Salate. Das Tolle bei der Herstellung deines eigenen Kräuteröls sind die unendlichen Möglichkeiten, welche sich bieten. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Es ist einfach, geht schnell und man […]

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Sommerrollen mit Meerrettich Raspeln

Schnell, gesund, lecker und damit genau richtig für warme Sommertage. Probier’ meine Sommerrollen mit Garnelen, Salat und Meerrettich Raspeln! Die Sommerrolle ist eine Vorspeise der vietnamesischen Küche und wird dort auch Goi Cuon genannt. Sehr gängig sind auch Reisnudeln als zusätzliche Füllung, die super schnell fertig sind. Bei meinem Rezept bleibt die Küche jedoch kalt. Zutaten […]