Einträge von Laura

, ,

Sommerrollen mit Meerrettich Raspeln

Schnell, gesund, lecker und damit genau richtig für warme Sommertage. Probier’ meine Sommerrollen mit Garnelen, Salat und Meerrettich Raspeln! Die Sommerrolle ist eine Vorspeise der vietnamesischen Küche und wird dort auch Goi Cuon genannt. Sehr gängig sind auch Reisnudeln als zusätzliche Füllung, die super schnell fertig sind. Bei meinem Rezept bleibt die Küche jedoch kalt. Zutaten […]

,

Avocado-Lachs-Brötchen mit Meerrettich

An warmen Tagen esse ich gerne nur ein leichtes, belegtes Brötchen. Mit der Kombination aus Avocado und Lachs schmeckt es sommerlich frisch und der Meerrettich bringt noch einen scharfen Kick mit rein. Zutaten: Eine Handvoll Blattsalat 4 Radieschen 200g geräucherter Lachs Meerrettich mit Raspeln Raspelstix 1 Avocado 2 Laugenbrötchen Zubereitung: Die Avocado halbieren, den Kern […]

, ,

Kresse schnell und einfach im Glas anbauen

Kresse ist gesund, lecker und lässt sich ganz einfach selbst anbauen. Daher hier meine Anleitung, wie ich Kresse ganz einfach selber im Glas anbaue. Für die Mini-Kressetöpfe brauchst du: Leeres Schamel Glas Erde (oder Watte) Kressesamen Und so einfach geht es: Fülle die Erde oder Watte in das vorher ausgewaschene Schamel Glas Befeuchte die Füllung […]

,

Sommersalat mit Feigen-Dressing

Für die heißen Sommertage habe ich hier einen leichten Salat für euch. Frische Tomaten, nährstoffreiche Avocados, scharfer Meerrettich und Feigenessig bringen Abwechslung auf den Tisch. So kann der Sommer kommen! Für die Salat-Kreation brauchst du: 1 Bund Rucola 2 Tomaten 1 Kugel Mozzarella ½ Avocado 1 gehäufter TL Meerrettich Raspeln 2 cl Feigenessig 2 cl […]